Le Meteor – Strasbourg : grande brasserie alsacienne à l’enseigne de la brasserie Meteor de Hochfelden, la plus ancienne brasserie familiale indépendante de France, installée en pleine artère commerçante de Strasbourg, où l’on enchaîne tartes flambées au feu de bois, planches de charcuterie et bières pression dans une ambiance festive et bruyante, budget 25–45 €.
Localisation
L’établissement occupe le 10 Rue du 22 Novembre, 67000 Strasbourg, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est. La rue du 22-Novembre est cette large artère commerçante percée sous l’Empire allemand, rebaptisée d’après l’entrée des troupes françaises dans la ville en 1918 ; elle relie le quartier de la gare au cœur historique et concentre les grandes enseignes du centre.
À deux pas se trouve la place Kléber, où s’installe chaque hiver le Christkindelsmärik, plus ancien marché de Noël de France ouvert depuis 1570. À quelques minutes à pied, la cathédrale Notre-Dame en grès rose des Vosges dresse sa flèche unique de 142 mètres — la plus haute de la chrétienté jusqu’au XIXe siècle — et abrite son horloge astronomique de 1843. Le quartier appartient à la Grande Île, classée à l’UNESCO en 1988, dont la Petite France et ses maisons de tanneurs à colombages bordent l’Ill, non loin des Ponts couverts et du barrage Vauban. Le palais Rohan, le palais universitaire de la Neustadt allemande, elle aussi inscrite à l’UNESCO en 2017, et le siège du Parlement européen complètent le décor de la capitale de l’Alsace. Le Rhin et Kehl, côté allemand, sont à 5 km.
Cadre & ambiance
Le lieu joue la carte du volume. L’adresse peut accueillir jusqu’à 650 convives assis et près d’un millier de personnes en configuration debout, ce qui en fait l’une des plus vastes brasseries du centre de Strasbourg. Les grandes tables de bois, le comptoir à bière et le four à tartes flambées visible en salle donnent le ton : on vient ici en bande, on partage, on parle fort. Le décor revendique une identité alsacienne assumée, sans folklore de pacotille.
Au sous-sol, un espace baptisé Clubhouse est dédié à la diffusion des rencontres sportives, avec des dizaines d’écrans qui permettent de suivre plusieurs matchs simultanément. C’est le point de ralliement des soirs de compétition, quand la salle du haut sert à dîner et celle du bas à commenter. La maison organise aussi des ateliers de brassage, qui prolongent le lien avec la brasserie familiale de Hochfelden dont elle porte le nom. Les espaces peuvent être privatisés pour un séminaire ou une soirée d’entreprise. Ouvert dès 7h00 le matin et jusqu’à 1h30, l’endroit accompagne aussi bien le café matinal que le dernier verre.
Cuisine & concept
La spécialité maison est la tarte flambée cuite au feu de bois, déclinée du modèle le plus classique — crème, lardons, oignons — jusqu’à des versions plus inventives que la carte renouvelle. Le lundi, la formule à volonté transforme le service en marathon de flammekueche, chaque tarte arrivant sur sa planche à mesure que la précédente disparaît. Les planches de charcuterie et de fromages complètent ce registre à partager.
Au-delà de la flamm’, la cuisine décline un répertoire de brasserie contemporaine à racines alsaciennes : joue de bœuf braisée à la sauce bourguignonne, saumon relevé d’épices de brasseur et servi avec une choucroute grillée, hot-dog garni de jambonneau. Les recettes empruntent volontiers à la bière et au malt, logique quand la maison sert l’intégralité de la gamme Meteor, brassins exclusifs compris, à la pression comme en bouteille. Les vins d’Alsace, riesling et gewurztraminer, accompagnent naturellement les plats plus mijotés.
Les clients retiennent d’abord l’atmosphère : un lieu vivant, taillé pour les grandes tablées, où l’on vient autant pour l’ambiance que pour l’assiette. Les tartes flambées font l’unanimité, en particulier la formule à volonté du lundi, jugée redoutablement efficace pour un budget serré. La carte des bières est l’autre motif de satisfaction récurrent, les amateurs appréciant de retrouver des brassins qu’on ne trouve pas ailleurs.
Sur le service, les avis notent l’efficacité d’une équipe habituée aux gros volumes, avec le revers attendu : les soirs de match ou de week-end, le niveau sonore monte et l’attente s’allonge. Les plats de brasserie plus travaillés, joue de bœuf et saumon en tête, sont mentionnés par ceux qui cherchent autre chose que la flamm’. Plusieurs commentaires conseillent de réserver, la taille de la salle ne suffisant pas toujours à absorber l’affluence du centre-ville.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Meteor ?
Le budget se situe généralement entre 25,00 € et 45,00 € par personne pour un repas complet. Un dîner limité aux tartes flambées et à une bière reste sensiblement en dessous de cette fourchette.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
La brasserie ouvre dès 7h00 le matin et sert jusqu’à 1h30, ce qui en fait autant un café de journée qu’une adresse de fin de soirée. Mieux vaut vérifier le jour de fermeture hebdomadaire avant de se déplacer.
Peut-on y regarder les matchs de football ?
Oui, le sous-sol abrite un espace Clubhouse équipé de dizaines d’écrans, conçu pour suivre plusieurs rencontres en même temps. C’est l’un des points forts de l’adresse les soirs de compétition.
Le Meteor accueille-t-il les groupes et les privatisations ?
La capacité atteint 650 personnes assises et près de 1 000 en format debout, ce qui permet d’accueillir séminaires, soirées d’entreprise et grandes tablées. Les espaces peuvent être privatisés sur demande.
Quelles bières y sert-on ?
L’établissement propose l’ensemble de la gamme de la brasserie Meteor, brasserie familiale indépendante de Hochfelden, y compris des brassins exclusifs à l’adresse. Des ateliers de brassage sont organisés régulièrement.
Conclusion
Le Meteor est moins un restaurant qu’une institution de la sortie strasbourgeoise : une brasserie de très grande capacité, adossée à une maison de brassage alsacienne bicentenaire, qui tient à la fois le rôle de cantine à flammekueche, de bar à bière et de club sportif de sous-sol. Rares sont les adresses du centre à couvrir un spectre aussi large, du café de 7h00 au dernier verre de 1h30.
Ses atouts se comptent facilement : la tarte flambée au feu de bois et sa formule à volonté du lundi, la gamme complète des bières Meteor avec ses brassins exclusifs, quelques plats de brasserie franchement mijotés comme la joue de bœuf ou le saumon aux épices de brasseur, et une capacité d’accueil qui absorbe les groupes les plus nombreux.
Pour une soirée entre amis à deux pas de la place Kléber, la flamm’ à partager, une planche de charcuterie et une pression maison constituent la commande évidente. Ceux qui veulent y dîner un soir de match feront bien de réserver leur table à l’avance.
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