Restaurant de la Victoire, Strasbourg

Restaurant de la Victoire – Strasbourg : une brasserie alsacienne installée quai des Pêcheurs, le long de l’Ill, à Strasbourg, dans le Bas-Rhin.

La maison sert une cuisine maison traditionnelle, entre spécialités du terroir et classiques français, jusqu’en soirée.

Le décor joue la carte alsacienne assumée : bois, nappes rouges et photographies de la ville aux murs.

La salle compte cent cinquante couverts répartis sur deux niveaux, et accueille aussi des spectacles.

Le budget reste raisonnable pour le centre de Strasbourg : comptez 25–40 € par personne, avec un plat du jour à 11,90 €.

Localisation

L’établissement se trouve au 24 quai des Pêcheurs, 67000 Strasbourg, dans le quartier historique des Pêcheurs.

Le quai longe l’Ill et marque l’entrée de la Krutenau, l’un des quartiers les plus vivants de la ville.

La cathédrale, la place Broglie et le centre historique sont accessibles à pied en quelques minutes.

Le secteur est très étudiant, ce qui explique une partie de la clientèle et l’animation du soir.

Le stationnement se fait dans les parkings du centre, la voirie du quai étant limitée.

Cadre & ambiance

La décoration est celle d’une brasserie alsacienne traditionnelle, avec tables et chaises en bois et nappes rouges.

Les murs sont couverts de photographies et d’illustrations de Strasbourg, qui donnent au lieu son identité.

Le restaurant dispose de deux salles, celle du premier étage étant réservée à l’accueil des groupes.

L’ambiance est animée, en particulier le soir, et la clientèle mêle habitants du quartier, étudiants et visiteurs.

Une partie des locaux est consacrée au spectacle vivant : humour, cabaret, concerts et pièces de théâtre s’y succèdent.

Cuisine & concept

La cuisine est alsacienne et française, revendiquée comme faite maison à partir de produits sélectionnés auprès de fournisseurs identifiés.

Les spécialités du terroir forment le cœur de la carte : choucroute, waedele braisé, bibeleskaes, quenelles de foie et fleischkiechle.

Les classiques français complètent l’ensemble, du tartare de bœuf au cordon bleu en passant par les escalopes et le faux-filet.

Toutes les viandes et tous les burgers sont servis avec une garniture au choix parmi six, des pommes sautées aux spaetzles.

Une section de petits plats permet de manger léger, avec quatre omelettes, des cervelas et des salades composées.

Les desserts sont nombreux, quatorze références de la crème caramel maison au moelleux au chocolat.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Nos suggestions – le plat du jour, différent chaque jour de la semaine

• Plat du jour – 11,90 € quel que soit le jour, avec une proposition différente du lundi au vendredi — penne à la bolognaise, sauté de porc aux olives et purée, veau Marengo, ballotine de volaille italienne ou cabillaud aux tomates confites.

Les entrées – de 4 à 12,90 €

• Œuf dur mayonnaise – l’entrée la plus accessible de la carte, à 4 €.
• Potage de légumes – à 4,90 €.
• Assiette de crudités – 4,90 € en entrée, également proposée en plat complet à 12,50 €.
• Poireau vinaigrette – classique de bistrot, à 5 €.
• Rillettes de poisson – à 7,50 €.
• Salade mixte alsacienne – cervelas, emmental et œuf, à 7,90 € en entrée et 14,50 € en plat.
• Escargots à l’alsacienne – les six pièces à 8,50 €.
• Foie gras de canard maison – servi avec chutney et toasts, à 12,90 €.

Nos viandes – toutes servies avec une garniture au choix : pommes sautées, spaetzles, frites, linguine, légumes ou salade verte

• Steak haché de bœuf – sauce poivre vert ou crème aux champignons, à 16,90 €.
• Escalope de volaille – sauce crème aux champignons, à 17 €.
• Filet mignon de porc – sauce crème champignons, à 17,50 €.
• Onglet de bœuf – poêlée d’échalotes, à 19 €.
• Faux-filet à la plancha – à 20,90 €.
• Escalope viennoise – à 21 €.
• Tartare de bœuf à l’italienne – parmesan, pesto maison et tomates séchées, à 21 €.
• Cordon bleu de volaille – jambon blanc et emmental, à 21 €.
• Escalope de veau – sauce crème aux champignons, à 21,90 €.
• Cordon bleu de volaille à l’alsacienne – jambon cru et munster, la version régionale à 23,50 €.

Les poissons – de 18 à 24 €

• Fish and chips de cabillaud – sauce tartare et frites, à 18 €.
• Saumon fumé sur galette de pomme de terre – 20,80 € en plat, également proposé en petit plat à 14,90 €.
• Filet de sandre, sauce beurre blanc – servi avec choucroute ou linguine, à 24 €.

Les pâtes – de 16 à 17 €

• Spaetzles gratinés au munster – les pâtes alsaciennes gratinées, à 16 €.
• Ravioles aux cèpes – sauce crème aux champignons, à 16 €.
• Linguine au saumon et pesto maison – à 17 €.

Le fromage – la pause fromagère

• Assiette de munster – à 6 €.

Nos Hambourgeois – tous servis avec une garniture au choix

• Burger – steak haché, sauce burger, salade, tomate et oignons confits, à 17 €.
• Pulled Burger – effiloché de porc au Picon, salade, tomate, oignons confits et sauce barbecue, à 18 €.
• Burger italien – steak haché, pesto maison, mozzarella, salade, tomate et oignons confits, à 19 €.
• Elsass Burger – galettes de pommes de terre, steak haché, sauce munster, tomate et oignons confits, servi avec salade verte, à 19 €.

Spécialités du terroir – le cœur alsacien de la carte, de 12 à 21 €

• Bibeleskaes – fromage blanc aux herbes et pommes de terre sautées, à 12 €.
• Boudin grillé – compotée de pommes, frites et légumes, à 15,50 €.
• Bibeleskaes, munster et jambon – la version enrichie, avec pommes de terre sautées, à 17 €.
• Quenelles de foie – poêlée d’échalotes, pommes sautées et salade verte, à 17 €.
• Fleischkiechle – galettes de bœuf et veau, sauce crème aux champignons et pommes de terre sautées, à 17,50 €.
• Waedele braisé au miel et à la bière – jarret braisé sur lit de choucroute, à 19,50 €.
• Choucroute de la Victoire – collet de porc salé, lard fumé, lard salé, saucisse fumée et knack, à 19,90 €.
• Bœuf gros sel – pommes sautées et crudités, à 21 €.

Les petits plats – les formules légères, de 7 à 15 €

• Knacks – la paire, à 7 €.
• Omelette nature – à 9 €.
• Omelette au fromage – à 10 €.
• Omelette au jambon – à 10 €.
• Omelette jambon-fromage – à 10,90 €.
• Cervelas Victoire – œuf sur le plat et rondelles de cervelas, à 10,90 €.
• Filet de hareng, pommes vapeur – à 12,50 €.
• Cervelas grillés, frites – à 12,90 €.
• Salade de chèvre chaud rôti au miel – avec pesto maison, à 13,90 €.
• Tourte gourmande de la Victoire – servie avec salade verte, à 15 €.

Les desserts – de 4,90 à 9,50 €

• Crème caramel – préparée maison, à 4,90 €.
• Tarte du jour – à 5,90 €.
• Coupe After Eight – glace menthe-chocolat et sauce au chocolat maison, à 6 €.
• Charlotte – à 6,50 €.
• Crème brûlée – à 6,50 €.
• Nougat glacé – à 6,90 €.
• Mousse au chocolat – à 6,90 €.
• Café ou thé gourmand – à 7 €.
• Tarte tatin – servie avec une boule de glace vanille, à 7,90 €.
• Dame blanche – à 7,90 €.
• Coupe colonel – sorbet citron arrosé de vodka, à 8 €.
• Sorbet arrosé – deux boules, à 8 €.
• Profiteroles au chocolat – à 8,90 €.
• Moelleux au chocolat – servi avec une boule de glace vanille, à 9,50 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 13 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Le sentiment est globalement favorable, sur un volume d’avis conséquent pour une brasserie de centre-ville.

L’accueil et le service dominent les retours positifs, un client soulignant avoir été « chaleureusement accueilli immédiatement » alors qu’il n’avait pas réservé.

Le rapport qualité-prix est jugé démocratique, ce qui revient souvent dans les commentaires compte tenu de l’emplacement.

Côté assiette, la choucroute, les salades de pommes de terre et les spaetzles sont les plus cités, de même que la tarte tatin et les desserts glacés.

Quelques retours nettement plus sévères évoquent à l’inverse une cuisine jugée trop standardisée et un positionnement perçu comme tourné vers les visiteurs de passage.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Restaurant de la Victoire tient le rôle de la brasserie alsacienne complète : une carte longue, des spécialités du terroir bien identifiées et des tarifs mesurés.

C’est une adresse à retenir pour une choucroute quai des Pêcheurs, un repas de groupe ou une soirée prolongée par un spectacle.

La carte étant particulièrement fournie, il vaut la peine de la parcourir avant de venir pour repérer les spécialités régionales.

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