Le Thalassa – Martigues : table de bord de plage posée sur le sable de La Couronne, à Martigues, face à la Méditerranée. Moules déclinées en plusieurs sauces, poulpe à la plancha, pizzas et grandes salades composent une carte de station balnéaire assumée, servie en terrasse ou sous véranda quand le mistral se lève. Ouverture large, sept jours sur sept en saison, budget 25–40 € par personne.
Localisation
L’établissement se trouve plage de La Couronne, chemin du Verdon, 13500 Martigues, dans les Bouches-du-Rhône, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. La plage du Verdon est la plus grande plage de sable de la commune et l’une des plus fréquentées de la Côte Bleue ; le restaurant y est installé en première ligne, avec un accès direct au littoral et une terrasse qui donne sur l’eau.
Le secteur se parcourt facilement à pied : la plage de Sainte-Croix et sa chapelle sur l’isthme sont à quelques minutes le long de la côte, la calanque des Tamaris un peu plus loin, et le port de pêche de Carro à l’ouest. La gare de La Couronne-Carro, sur la ligne panoramique de la Côte Bleue reliant Marseille à Miramas, se situe à environ 750 mètres — une des rares tables de plage du secteur réellement accessibles en train. Des places de stationnement sont disponibles à une soixantaine de mètres, du côté du village de vacances Le Pescadou. Le centre de Martigues et son miroir aux oiseaux sont à une quinzaine de kilomètres, Marseille à une quarantaine.
Cadre & ambiance
Le Thalassa est exploité par la société Emy & Giulia, dont Benjamin Martinez est le responsable. L’ambiance est celle d’une adresse de plage : on y vient en sortant de l’eau à midi, on y prend l’apéritif en fin d’après-midi, on y dîne face au coucher de soleil. Le patron est régulièrement en salle, ce que la clientèle relève, et l’équipe est décrite comme accueillante même en pleine affluence.
Le dispositif est bien pensé pour le climat local : une terrasse ombragée aux tables orange pour les beaux jours, et une véranda fermée qui prend le relais quand le mistral souffle — un détail qui compte sur cette portion de côte particulièrement exposée. La salle est accessible aux personnes en fauteuil roulant, des toilettes sont à disposition, et la maison reçoit sans difficulté les familles avec enfants, pour lesquels un menu dédié est proposé à 15,00 €. Les repas de groupe se réservent en amont via une demande dédiée.
La saison est longue pour un établissement de plage : l’ouverture court du 1er février au 30 novembre, avec un service quotidien de 9 h à 21 h 30. Cette amplitude en fait aussi une halte de petit-déjeuner ou de café en terrasse, et pas seulement une table de déjeuner.
Cuisine & concept
La spécialité identifiée de la maison, ce sont les moules. Elles se déclinent en marinières à 17,00 €, en provençale à 17,50 €, ou en version crème, curry ou roquefort à 18,00 € — cette dernière revenant souvent dans les commentaires favorables. Des suppléments sont proposés, rouille à 1,00 € et sauce à 3,00 €. Autour d’elles, la partie marine s’articule sur le poulpe entier à la plancha à 28,00 €, le filet de daurade, la salade de poulpe, la focaccia gambas-avocat et les penne aux fruits de mer.
La carte ne s’arrête pas à la mer, et c’est assumé : une bonne moitié relève de la brasserie méditerranéenne. Tagliata de bœuf au pesto, tartare à l’italienne, escalope parmesane, magret de canard au miel, burger maison et côte de bœuf de 500 g à 32,00 € couvrent le registre viande. Les Tapas Thalassa à 26,00 € constituent la proposition la plus conviviale de la carte, pensée pour l’apéritif prolongé face à la mer, accompagnée de cocktails.
Les pizzas forment le troisième pilier et tirent nettement les prix vers le bas : de 11,00 € pour l’anchois à 18,00 € pour la chèvre-miel, avec une option moitié-moitié à 11,50 € pour les indécis. Les desserts sont alignés à 9,00 € — brioche perdue Nutella ou beurre caramel salé, tiramisu pistache ou classique, tarte au citron meringuée revisitée, crème brûlée — et se prolongent en formules gourmandes, du café gourmand à 12,00 € au champagne gourmand à 15,00 €. Les glaces complètent l’offre l’après-midi.
Carte & plats emblématiques
les Tapas Thalassa – grand assortiment à partager, la formule apéritive maison : 26,00 €
L’emplacement fait l’unanimité : une table à deux pas de l’eau, une terrasse tournée vers la plage, un dîner qui se termine sur le coucher de soleil. Les moules — notamment la version crème et roquefort — les cocktails, la fraîcheur des produits et l’attention du personnel sont les points les plus fréquemment cités. La souplesse de l’équipe est également relevée : apéritif en terrasse puis repas replié sous la véranda quand le vent se lève, sans que cela pose problème.
Les retours plus critiques portent sur une régularité perfectible en période de forte affluence : certaines préparations, en particulier les pâtes et quelques recettes de carte, sont jugées inégales, et le rapport qualité-prix est parfois questionné sur les plats les plus chers. Le conseil qui revient est de privilégier les suggestions du jour et les produits marins arrivés le matin plutôt que les recettes plus élaborées, et d’éviter les créneaux de pointe de l’été si l’on souhaite un service posé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Thalassa ?
Les plats vont de 16,00 € pour les penne au saumon à 32,00 € pour la côte de bœuf, les pizzas de 11,00 à 18,00 € et les desserts sont à 9,00 €. Comptez environ 25 € par personne avec une pizza et un dessert, et plutôt 35 à 40 € avec un plat de la carte.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui, à 15,00 € : au choix tenders frites, moules, pizza ou fish and chips, suivis d’une glace ou d’une compote.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Presque : la saison annoncée s’étend du 1er février au 30 novembre, avec un service quotidien de 9 h à 21 h 30. Décembre et janvier sont hors saison.
Que faire si le mistral se lève ?
La maison dispose d’une véranda fermée en plus de la terrasse. Il est courant d’y être replacé en cours de repas lorsque le vent forcit — la vue sur la plage reste préservée.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : les pizzas fromage, mozzarella, quatre-fromages et chèvre-miel, ainsi que les grandes salades et l’assiette de frites ou de salade en accompagnement à 4,00 €, permettent de composer un repas sans viande ni poisson.
Conclusion
Le Thalassa est une table de plage au sens plein du terme : elle vit au rythme de la plage du Verdon, ouvre dès 9 h, sert jusqu’en soirée et propose une carte assez large pour satisfaire une tablée où chacun veut autre chose. C’est une adresse de station balnéaire, pas une table gastronomique, et elle ne prétend pas l’être.
Quatre choses la résument : les moules en trois familles de sauces, le poulpe entier à la plancha, les Tapas Thalassa à partager avec un cocktail au coucher du soleil, et une gamme de pizzas à partir de 11,00 € qui rend l’adresse accessible même en famille. La côte de bœuf de 500 g complète la carte pour les appétits solides.
Pour un déjeuner en sortant de l’eau, un apéritif prolongé en terrasse ou un dîner face à la mer avant la fermeture de 21 h 30, l’adresse remplit son office. Réservez en été, demandez les suggestions du jour, et prévoyez la véranda comme plan B les jours de mistral.
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