Au Pont Corbeau – Strasbourg : winstub familiale de cuisine alsacienne traditionnelle, située à Strasbourg, sur les quais de l’Ill près du Musée alsacien, budget 17–40 €.
Localisation
La winstub est installée au 21 Quai Saint-Nicolas, 67000 Strasbourg, au bord de l’Ill, à côté du Musée alsacien.
Préfecture du Bas-Rhin, dans la région Grand Est, Strasbourg est la capitale de l’Alsace ; l’adresse se trouve dans le centre historique, à proximité des quais et des ponts qui enjambent l’Ill.
Cadre & ambiance
Ouverte depuis près de quarante ans, Au Pont Corbeau compte parmi les winstubs familiales de la ville : Christophe Andt l’a longtemps animée, et sa fille Coralie en poursuit aujourd’hui la tradition avec attention et savoir-faire.
Le décor est celui d’une winstub à l’ancienne : boiseries sculptées, lourdes tables et chaises en bois, fenêtres en culs-de-bouteille qui ne laissent filtrer qu’une lumière discrète, pour une atmosphère chaleureuse.
Cuisine & concept
La carte reste fidèle au répertoire alsacien, sans modes passagères : presskopf à l’ancienne, tarte à l’oignon aux lardons, salade de lentilles, grumbeerekiechle maison au bibeleskäs, tête de veau vinaigrette ou bœuf façon Stroganoff avec sa purée maison.
Les desserts prolongent la tradition, de la tarte meringuée à la rhubarbe d’Alsace à la crème caramel chantilly ; la cave, riche en vins d’Alsace en partie servis au pichet, s’accompagne d’une bonne sélection d’eaux-de-vie.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Au Pont Corbeau est une winstub strasbourgeoise familiale et traditionnelle, où la cuisine alsacienne se déguste dans un cadre de bois chaleureux.
Ses points forts : des plats régionaux faits maison, une cave alsacienne bien fournie, des eaux-de-vie soignées et un décor d’authentique winstub.
Rendez-vous au 21 Quai Saint-Nicolas à Strasbourg, du lundi au vendredi midi et soir et le dimanche soir (fermé le samedi), au 03 88 35 60 68.
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