Swiss Chuchi – Zurich : restaurant de spécialités suisses (fondues, raclette, rösti, gibier d’automne) installé dans l’hôtel Adler, situé à Zurich, dans le Niederdorf piétonnier de la vieille ville, budget 25–45 CHF.
Localisation
Le restaurant occupe le Rosengasse 10, 8001 Zurich, Suisse, au sein de l’hôtel Adler, en plein cœur de la vieille ville.
Chef-lieu du canton de Zurich, en Suisse alémanique, Zurich possède dans sa vieille ville le Niederdorf, un quartier piéton dont la Rosengasse fait partie.
Cadre & ambiance
Le Swiss Chuchi revendique des spécialités suisses servies depuis 1953, dans l’esprit résumé par sa devise : « traditionnel, typique, bon rapport qualité-prix ».
On s’installe dans une salle au décor suisse traditionnel ou, aux beaux jours, en terrasse dans la zone piétonne du Niederdorf. Les chiens sont les bienvenus : de l’eau leur est proposée et un petit bar extérieur leur est réservé.
Les groupes jusqu’à huit personnes peuvent composer un menu sur mesure ou choisir à la carte ; la réservation se fait en ligne ou par téléphone, et la carte propose aussi des menus pour enfants.
Cuisine & concept
La carte d’automne met en avant le gibier (escalope de sanglier, émincé de cerf, civet de chevreuil) servi avec spätzli maison, chou rouge et choux de Bruxelles, ainsi que soupe de courge, tortelli à la courge et desserts aux marrons. La maison privilégie des fournisseurs suisses, de préférence de la région zurichoise : bœuf, porc, veau et poulet viennent de Suisse.
Le fromage tient la vedette avec plus d’une dizaine de fondues (Adler, vaudoise, moitié-moitié, aux morilles, à la truffe noire, au prosecco ou au whisky single malt suisse) et la raclette garnie, nature, fumée ou au chili, parfois accompagnée de viande.
Côté classiques, on trouve l’émincé de veau à la zurichoise, le cordon bleu de veau, les capuns grisons, les älplermagronen et la rösti à la raclette, avec des plats végétariens et des fondues de viande bourguignonne ou chinoise. Un plat principal par personne est demandé.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Fondue Adler – fondue de fromages affinés au vin blanc, kirsch et ail, à 37,50 CHF par personne.
- Raclette garnie – 180 g de fromage à raclette avec poires, tomates, champignons, cornichons, maïs, oignons grelots et pommes de terre, à 34,50 CHF.
- Émincé de veau à la zurichoise – veau en sauce crème aux champignons, à 44,50 CHF.
- Älplermagronen – macaronis des alpages à la crème, pommes de terre, fromage et oignons frits, compote de pommes à part, à 25,50 CHF.
- Capuns gratinés – spécialité grisonne de pâte à spätzli roulée dans des feuilles de bette, gratinée à la crème et au fromage, à 17,50 CHF.
Conclusion
Adresse de cuisine suisse traditionnelle dans la vieille ville de Zurich, adossée à un hôtel, le Swiss Chuchi s’adresse aussi bien aux visiteurs en quête de fondue qu’aux amateurs de plats régionaux.
Ses points forts : un large choix de fondues et de raclettes, une carte d’automne dédiée au gibier, une terrasse dans le Niederdorf, des plats végétariens et l’accueil des chiens.
Rendez-vous au Rosengasse 10 à Zurich, ouvert tous les jours (en semaine dès 11h30, cuisine jusqu’à 22h), réservation au +41 44 266 96 66.
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