Viadukt – Zurich : restaurant de cuisine créative et de saison installé dans les arches classées d’un viaduc ferroviaire, situé à Zurich, dans le Kreis 5, budget 25–45 CHF.
Localisation
Le restaurant se trouve au Im Viadukt 8 + 9, Viaduktstrasse 69/71, 8005 Zürich, sous les arches du viaduc du Kreis 5.
Zurich est le chef-lieu du canton du même nom, en Suisse alémanique ; la terrasse en jardin donne sur la Josefwiese, la pelouse du quartier.
Cadre & ambiance
Les voûtes de pierre du viaduc, classées monument historique, abritent environ 80 places à l’intérieur ; en été, 90 places supplémentaires s’installent dans le jardin face à la Josefwiese.
Le restaurant est ouvert sept jours sur sept, du petit-déjeuner, servi jusqu’à 17h en semaine comme le week-end, jusqu’au dîner.
Il est géré par une fondation sociale : de jeunes adultes y travaillent dans un cadre accompagné pour construire leur parcours scolaire et professionnel.
Cuisine & concept
La cuisine se veut fraîche, durable et régionale, avec des produits livrés chaque jour par des fournisseurs locaux ; une partie des légumes vient du champ de la maison à Seegräben, cultivé selon le cahier des charges Bio Suisse, et la viande est suisse sauf mention contraire.
À midi, trois menus et un plat de la semaine sont proposés avec soupe ou salade ; le soir, la carte de saison change quatre fois par an, et une petite carte (Flammkuchen, spaghettini, tartare) prend le relais l’après-midi.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Rindstatar Viadukt – tartare de bœuf suisse bio façon carne cruda, parmesan, roquette et pain grillé, à 26 CHF les 80 g.
- Züri-Geschnetzeltes – émincé de veau accompagné de Rösti au beurre, à 44 CHF.
- Rehentrecôte – entrecôte de chevreuil, sauce au porto, spätzli, chou rouge, choux de Bruxelles et marrons, à 46 CHF.
- Sautierter Kürbis – courge sautée au chou frisé, crème « aji » jaune et chips de lin, plat vegan à 32 CHF.
- Tarte Tatin – aux noisettes caramélisées, avec glace vanille maison, à 15 CHF.
Conclusion
Entre voûtes de pierre et jardin, Viadukt s’impose dans le Kreis 5 comme une table de quartier ouverte toute la journée, à la cuisine de saison soignée.
Ses points forts : un cadre historique, un jardin de 90 places, des produits régionaux et bio, et une offre vegan et végétarienne claire.
Rendez-vous au Viaduktstrasse 69/71 à Zurich, du lundi au vendredi de 8h à minuit, le samedi de 9h à minuit et le dimanche de 10h à minuit, au +41 43 204 18 99.
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