Les Templiers – Collioure : restaurant historique dont les murs accueillent des milliers d’œuvres d’art, avec terrasse et bar à cocktails, situé à Collioure, près de la plage et du château royal, budget 15–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 12 Quai de l’Amirauté, 66190 Collioure, au cœur du village médiéval, à deux pas de la plage et du château royal.
Collioure est située dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie, sur la Côte Vermeille. Port-Vendres et Argelès-sur-Mer sont les communes voisines les plus proches.
Cadre & ambiance
L’établissement date du début du siècle dernier et a longtemps été un lieu de rencontre pour les artistes et les sculpteurs, qui ont laissé leur empreinte sur la maison. Des milliers d’œuvres d’art moderne et contemporain ornent aujourd’hui les murs, du bar à la salle, dans l’esprit d’une galerie vivante où Picasso figure parmi les noms cités.
La maison dispose d’une terrasse ensoleillée et d’un bar, et organise des soirées à thème mêlant musique, danse et spectacle. Elle est aujourd’hui tenue par deux cousins attachés à la région catalane, qui ont repris cette adresse historique en voulant en préserver l’héritage.
Cuisine & concept
La table revendique une cuisine du marché qui suit les saisons : fruits de mer, plats catalans revisités, viandes et créations contemporaines, avec une carte renouvelée au fil de l’année. La carte détaillée n’étant pas consultable en ligne sous forme de page, les cinq plats ci-dessous sont des spécialités typiques du genre, associées à la maison par les thèmes que met en avant son site.
Le bar propose des vins régionaux et internationaux, avec une cave où figurent des vins de Collioure et des Côtes du Roussillon, ainsi que des cocktails (mojito, spritz, expresso martini, mules). Chaque jour à partir de 15 h, la maison sert des gaufres et des crêpes maison ; elle propose aussi des glaces maison et des boissons chaudes.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Fruits de mer – spécialité typique des tables de bord de mer, mise en avant par le site de la maison.
- Plateau de charcuterie – spécialité typique du genre, à partager à l’apéritif avec un vin de la cave.
- Crème brûlée – dessert classique des cartes de brasserie, évoqué parmi les desserts gourmands de la maison.
- Gaufre maison – proposée chaque jour à partir de 15 h, au sucre, au Nutella, au caramel beurre salé ou à la confiture.
- Crêpe maison – servie aux mêmes heures que les gaufres, en version gourmande pour le goûter.
Conclusion
Les Templiers occupent une adresse historique du quai de l’Amirauté, où la table, le bar à cocktails et une collection d’œuvres d’art se partagent le même lieu.
Ses points forts : la terrasse ensoleillée, les milliers d’œuvres exposées, la cave de vins locaux, les cocktails et les gaufres et crêpes maison dès 15 h.
Rendez-vous au 12 Quai de l’Amirauté à Collioure, ouvert tous les jours selon le site du restaurant, au 07 85 15 59 17.
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