Restaurant Schützengasse, Zurich

Restaurant Schützengasse – table zurichoise mêlant cuisine suisse et méditerranéenne, au cœur de Zurich, ambiance animée et conviviale, budget 60–100 CHF.

Ouverte en 2011 dans une ancienne taverne de quartier centenaire, la maison a su devenir un classique de la gastronomie zurichoise.

Pâtes maison, viandes et poissons composent une carte pensée pour une clientèle en quête d’une cuisine généreuse et sans chichis.

Le lieu, réputé pour son ambiance vivante, attire aussi bien les habitants du quartier que les visiteurs de passage près de la gare centrale.

Une adresse citée par les recherches « où manger à Zurich » et « restaurant pâtes maison Zurich ».

Localisation

Le restaurant est installé au Schützengasse 32, 8001 Zurich, dans le quartier de la vieille ville, Kreis 1.

L’adresse se trouve à quelques minutes à pied de la gare centrale de Zurich, l’un des axes les plus fréquentés de la ville.

Le quartier, très central, se parcourt facilement à pied depuis la Bahnhofstrasse et les rives de la Limmat.

Le secteur fait le lien avec les quartiers voisins de Niederdorf et de la vieille ville historique, où se concentrent de nombreuses adresses de restauration.

Cadre & ambiance

La salle, installée dans une ancienne taverne de quartier rénovée, a conservé son caractère d’origine avec un sol en bois d’acajou et un bar artisanal en étain.

Le mobilier Horgen-Glarus, âgé de quarante ans, ajoute une touche patrimoniale à l’ensemble.

Une terrasse couverte, éclairée de lustres, complète la salle intérieure pour les beaux jours.

L’ambiance, animée et parfois bruyante, en fait une adresse où l’on vient autant pour dîner que pour observer la vie du quartier.

Cuisine & concept

La maison, dirigée par le duo Fabio Gardoni et Bruno Exposito, propose une cuisine mêlant classiques suisses et spécialités méditerranéennes.

Les pâtes fraîches maison, comme les ravioles à la truffe ou le tris di pasta, comptent parmi les points forts de la carte.

Les viandes occupent également une place centrale, entre wienerschnitzel, cordon-bleu de veau et filet de bœuf, ce dernier étant importé selon la déclaration de provenance affichée par la maison.

Les produits de la mer, sole grillée, thon snacké ou crevettes géantes, complètent une offre pensée pour toutes les envies.

Une carte végétarienne, avec des légumes grillés à la burrata ou des cannellonis, élargit la proposition aux convives non carnivores.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Soupes – uniquement en entrée

• Crème de tomate au gin – recette britannique, 13,50 CHF.
• Minestrone – soupe de légumes claire, 13,50 CHF.

Salades – uniquement en entrée, ou en plat principal avec un supplément de 10 CHF

• Kopfsalat – salade de laitue, 13,50 CHF.
• Salade de mâche – avec œuf et lard, 22,50 CHF.
• Salade d’épinards – avec œuf, lard, grenade et pignons, 17,50 CHF.
• Salade de chicorée – chicorée blanche et rouge, noix et orange, 16,50 CHF.

Entrées – ou en plat principal avec un supplément de 10 CHF

• Os à moelle de bœuf – 17,50 CHF.
• Pimientos de Padrón – poivrons à l’espagnole, 18,50 CHF.
• Bouquet de la mer – crevettes et calamars à l’huile d’olive, ail et piment, 24,50 CHF.
• Tartare de bœuf – préparé à partir du filet, 29,50 CHF.
• Jambon cru espagnol – accompagné de burrata, 25,50 CHF.
• Tomates & burrata – deux façons de tomates, 22,50 CHF.

Pâtes maison & risottos

• Tris di Pasta – trio de pâtes farcies, garniture saisonnière, 37,50 CHF en plat.
• Ravioles à la truffe – farcies au fromage frais, sauce crème et truffe, 36,50 CHF en plat.
• Tagliatelles vertes – hachis de veau et de bœuf, sauce au vin blanc, 33,50 CHF en plat.
• Taglierini – lamelles de filet de bœuf, sauce crème de tomate et basilic, 37,50 CHF en plat.
• Nicotera – taglierini, veau et sauce crème de cèpes, 38,50 CHF.
• Risotto Cime di Rapa – lard, stracchino et pignons, 32,50 CHF.
• Risotto al Caffè – veau, espresso, burrata et olives, 36,50 CHF.

Viandes – un accompagnement au choix est inclus dans le prix

• Wienerschnitzel – escalope de veau panée à la mode classique, 48,50 CHF.
• Cordon-bleu de veau – 300 grammes, 49,50 CHF.
• Émincé de veau zurichois – servi avec des röstis, 46,50 CHF.
• Pain de viande – veau et bœuf, sauce rôti à la façon traditionnelle, 39,50 CHF.
• Poulet fermier croustillant – servi en cocotte, avec des piments, 41,50 CHF.
• Piccata milanese – fine escalope de veau panée à l’œuf, spaghetti napoli, 47,50 CHF.
• Paillard de bœuf – escalope finement aplatie, filet de première qualité, 62,50 CHF.
• Côtelette de veau au romarin – 400 grammes, 68,50 CHF.
• Filet de bœuf – 200 grammes à 64,50 CHF, 300 grammes à 82,50 CHF, servi au beurre aux herbes ou au poivre vert.

Poissons

• Sole grillée – 500 à 600 grammes, avec un accompagnement au choix, 63,50 CHF.
• Steak de thon au sésame – snacké, dressing soja-chili, 48,50 CHF.
• Crevettes géantes Butterfly – huit pièces, huile d’olive, herbes et piment, 56,50 CHF.

Végétarien

• Légumes grillés Mediterraneo – légumes méditerranéens et burrata, 31,50 CHF.
• Cannelloni – farcis au fromage frais et aux épinards, 33,50 CHF.

Desserts

• Cheesecake au crumble – 11,50 CHF.
• Tiramisu – 14,50 CHF.
• Panna cotta – au fruit de la passion, 12,50 CHF.
• Caramelköpfli – petit pot de crème caramel, 11,50 CHF.
• Affogato – 11,50 CHF.
• Sorbet citron « Happy End » – 12,50 CHF.
• Boule de glace au choix – moka, vanille, chocolat, crème fraîche, fior di latte ou citron, 6,50 CHF.

Chaque plat de viande ou de poisson est servi avec un accompagnement au choix parmi le riz, le risotto, les pommes frites, la purée, les taglierini, les légumes, les épinards ou la salade de concombre, tout accompagnement supplémentaire étant facturé 8,50 CHF.

La maison précise par ailleurs l’origine de ses viandes : veau de Suisse et des Pays-Bas, volaille et porc suisses, bœuf importé d’Australie, du Paraguay ou d’Argentine.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Côté cuisine, les avis sont dithyrambiques sur certains plats, un client se souvenant de spaghetti aux vongole et au homard comme des « such bombastic spaghetti » (des spaghetti aussi savoureux que spectaculaires).

Le service est également mis en avant, un avis précisant « I never even had to pour the wine/water myself, as there was always a friendly waiter around ready to do it » (je n’ai jamais eu à me servir moi-même en vin ou en eau, un serveur attentionné s’en chargeant systématiquement).

L’ambiance, jugée vivante et animée, est décrite comme « a lively and entertaining address, ideal for those who like to be the center of attention » (une adresse vivante et animée, idéale pour ceux qui aiment être au centre de l’attention).

Quelques avis isolés évoquent des tarifs jugés élevés au regard de la provenance de certaines viandes, un client regrettant « for 62 CHF for 200g fillet, I expect Swiss meat » (pour 62 CHF les 200 grammes de filet, je m’attends à de la viande suisse), un bémol à mettre en perspective avec la déclaration de provenance affichée par la maison.

Questions fréquentes

Conclusion

Restaurant Schützengasse s’est imposé comme un classique de la gastronomie zurichoise, à deux pas de la gare centrale, entre cuisine suisse et spécialités méditerranéennes.

Pâtes maison, viandes généreuses et desserts italiens composent une carte fournie, servie dans le cadre patrimonial d’une ancienne taverne de quartier.

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