Zunft zu Webern – Bern : restaurant de cuisine suisse installé dans une maison de corporation, avec fondues, raclette, rösti et gibier de saison, situé à Bern, dans la vieille ville, budget 21–54 CHF.
Le restaurant occupe le Gerechtigkeitsgasse 68, 3011 Bern, Suisse, en plein cœur de la vieille ville de Berne.
Berne, ville fédérale de la Suisse, se situe dans le canton de Berne ; la vieille ville, aux arcades célèbres, est inscrite au patrimoine mondial et se visite à pied.
La corporation des tisserands, l’une des treize corporations de la ville de Berne, s’est installée en 1911 au Gerechtigkeitsgasse 68, dans une maison de l’ancien Berne avec salle d’auberge ; la tradition d’y tenir auberge est ancienne et se poursuit aujourd’hui.
La maison se décrit comme « bodenständig & zeitgemäss », c’est-à-dire simple et contemporaine, avec une hospitalité sincère. Elle dispose aussi de salles pour banquets, fêtes et séminaires.
La carte est celle d’une table suisse de saison, préparée sur place : salades, spätzli, rösti, poissons du lac, viandes suisses et, à l’automne, plats de gibier.
La maison sert exclusivement de la viande suisse, les exceptions étant déclarées sur la carte, comme certains plats de gibier d’origine UE. Fondue au fromage, raclette à discrétion, fondue chinoise et fondue bourguignonne complètent l’offre.
Les plats sont servis de 11 h 30 à 13 h 45 et de 18 h à 21 h 30, et les plats marqués d’un V sont végétariens.
Maison de corporation devenue restaurant public, Zunft zu Webern propose une cuisine bernoise et suisse sans détour, au cœur de la vieille ville.
Ses points forts : le cadre historique, les fondues et la raclette, les rösti, les plats de gibier à l’automne et une carte lisible aux prix annoncés.
Rendez-vous au Gerechtigkeitsgasse 68 à Bern, du lundi au vendredi de 11 h à 23 h 30 et le samedi dès 10 h, fermé le dimanche et les jours fériés, au 031 311 42 58.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 2 août 2025
