Schipfe 16, Zurich

Schipfe 16 – Zurich : restaurant de cuisine de saison, installé dans une maison classée au bord de la Limmat, situé à Zurich, dans la vieille ville sous le Lindenhof, budget 15–35 CHF.

Localisation

Le restaurant se trouve à l’adresse Schipfe 16, 8001 Zürich, dans le canton de Zurich, en Suisse.

L’adresse occupe un bâtiment protégé au cœur de la vieille ville, directement sur la rive de la Limmat et au pied de la colline du Lindenhof. Le restaurant ne dispose pas de places de stationnement ; le parking le plus proche est le parking Urania.

Cadre & ambiance

Le cadre est celui d’une maison historique classée au bord de l’eau, dans l’un des quartiers les plus anciens de Zurich. L’équipe y reçoit pour le déjeuner, l’après-midi autour d’un snack ou pour le dîner, et la salle peut être privatisée pour des événements sur demande.

Le restaurant est un lieu d’insertion professionnelle porté par la Ville de Zurich : il offre des emplois à des personnes sans activité bénéficiant de l’aide sociale, à des jeunes sans emploi et à des personnes en situation de handicap. En face, une boutique propose de son côté un grand choix de spécialités suisses et d’idées cadeaux.

Cuisine & concept

La cuisine est saisonnière et régionale : des menus de midi changeants du mardi au vendredi de 11h30 à 14h, une carte de snacks l’après-midi et une carte du soir dès 17h30, avec toujours au moins un plat sans viande et des garnitures au choix.

La maison soigne ses approvisionnements : bœuf, veau et porc exclusivement suisses, poisson d’eau douce presque toujours suisse, lait, œufs et crème en qualité bio suisse, riz bio et équitable. On y sert de l’eau du robinet zurichoise à la place de l’eau minérale, ainsi que des vins du domaine viticole de la Ville de Zurich, à Höngg.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Frische Ravioli – ravioli frais au fromage frais et au citron, beurre noisette et pignons, à 26 CHF.
• Massaman-Curry – curry aux légumes croquants, cacahuètes et pommes de terre, avec riz basmati, à 28 CHF.
• Fitnessteller – assiette légère aux samosas à 25 CHF ou aux « Knusperli » de sandre suisse à 30 CHF.
• Kalbshackbraten à la sauce Marsala – pain de viande de veau maison, purée et légumes d’automne, à 35 CHF.
• Schipfe 16 Apfelstrudel – strudel aux pommes avec glace vanille et crème fouettée, à 15 CHF.

Conclusion

Schipfe 16 est une table municipale de la vieille ville de Zurich, où cuisine de saison, produits suisses et rive de la Limmat se rejoignent dans un cadre historique.

Ses points forts : une carte qui change avec les saisons, des menus de midi en semaine, un approvisionnement suisse et bio, des vins de Höngg et un projet d’insertion.

Rendez-vous Schipfe 16 à Zurich, ouvert du mardi au samedi de 11h à 22h (fermé le dimanche et le lundi), réservation au +41 44 211 21 22 du mardi au samedi de 9h à 11h et de 14h à 16h.

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