Nota Bene – Saint-Étienne : brasserie de centre-ville installée sur la plus grande place de Saint-Étienne, elle décline une carte française généreuse autour des grillades, des burgers au pain artisanal et des tartares, dans une salle vivante doublée d’une terrasse sous les platanes, pour un budget de 10–15 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 8 place Jean Jaurès, 42000 Saint-Étienne, avec une seconde entrée sur la rue Francis Garnier qui longe l’établissement. Nous sommes en plein cœur de la préfecture de la Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes, sur ce grand carré arboré qui constitue la plus vaste place de la ville : quatre rangées de platanes, des bancs, des kiosques, et tout autour un anneau de terrasses dont celle du restaurant occupe un angle.
À deux pas se dresse la cathédrale Saint-Charles et sa silhouette néo-gothique, qui ferme la perspective de la place. La Grand’Rue passe à proximité immédiate : cette artère file en ligne droite sur près de sept kilomètres à travers toute la ville, héritage du plan en damier imposé au XVIIIe siècle et sans équivalent en France pour une agglomération de cette taille. Non loin, le quartier Saint-Jacques et ses anciennes maisons de canuts, la place du Peuple et ses halles, et le Musée d’art moderne et contemporain, dont la collection compte parmi les plus riches de France. Les collines qui cernent la cuvette stéphanoise se devinent au bout des rues, avec le massif du Pilat au sud. Lyon est à 60 km, Le Puy-en-Velay à 75 km.
Cadre & ambiance
Le format est celui d’une brasserie de quartier plutôt que d’une grande salle : quelques tables serrées à l’intérieur, un comptoir, et surtout une terrasse qui déborde sur la place dès les premiers beaux jours. Le service y est réputé rapide et l’ambiance reste décontractée, avec ce brouhaha de fin de journée propre aux adresses de place centrale où l’on croise autant de salariés du secteur que de familles venues faire les courses.
La configuration en angle, entre la place et la rue Francis Garnier, donne à la terrasse une exposition confortable et une vue dégagée sur les platanes. À l’intérieur, la décoration reste sobre et fonctionnelle : on vient d’abord pour l’assiette et pour l’accueil, que les habitués décrivent comme chaleureux et sans façon. L’amplitude horaire, du midi jusque tard le soir, en fait aussi une adresse de repli quand les cuisines du centre ont déjà fermé.
Cuisine & concept
La maison joue la carte de la brasserie française élargie. Le socle, ce sont les grillades — bœuf et veau travaillés à la plancha ou au gril — auxquelles s’ajoutent les burgers maison, montés dans un pain artisanal spécialement fourni pour l’établissement, et une gamme de tartares et de carpaccios préparés à la commande. La volaille tient également sa place à la carte, tout comme les poissons et les fruits de mer.
L’autre signature du lieu tient aux grandes planches à partager : charcuteries, fromages, produits de la mer, ou compositions mixtes qui mélangent les registres. Elles se prêtent aux tablées et aux apéritifs prolongés, et expliquent en partie l’animation des soirées. La cuisine complète l’ensemble par des pâtes servies avec une sauce préparée sur place, des salades composées pour les déjeuners rapides et un plat du jour renouvelé, qui reste l’option la plus économique de la carte. Les desserts ferment le repas sans prétention.
Carte & plats emblématiques
le plat du jour – la formule la plus courte du midi, renouvelée régulièrement, autour de 11,00 €
leur burger maison – monté dans un pain artisanal fourni spécialement pour la maison
le tartare de bœuf – préparé à la commande, une des valeurs sûres de la carte
le carpaccio – tranché fin, dans la même famille que les tartares
Les retours convergent sur trois points : l’emplacement, jugé très agréable grâce à la terrasse sur la place, le rapport qualité-prix, souvent qualifié de très correct pour un centre-ville, et l’efficacité du service, décrit comme rapide et souriant même aux heures de pointe. Plusieurs clients soulignent que l’on mange bien pour une dizaine d’euros, ce qui reste rare sur une place aussi centrale.
Côté assiette, les burgers et les tartares reviennent le plus souvent dans les commentaires favorables, suivis des planches à partager que les groupes apprécient pour l’apéritif. L’ambiance est décrite comme conviviale et bruyante aux heures pleines, ce qui séduit les uns et convient moins à ceux qui cherchent un dîner calme. La taille réduite de la salle intérieure est le point le plus fréquemment signalé : mieux vaut réserver ou viser la terrasse.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir chez Nota Bene à Saint-Étienne ?
Comptez environ 10 à 15 € par personne pour un repas, hors boisson. Le plat du jour se situe autour de 11,00 €, ce qui en fait l’option la plus économique du midi.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui. L’établissement dispose d’une terrasse installée directement sur la place Jean Jaurès, sous les platanes, en plus de la salle intérieure qui reste de taille modeste.
Peut-on se faire livrer ?
Oui, la carte est disponible en livraison via Uber Eats sur Saint-Étienne. La vente à emporter est également possible depuis le restaurant.
Faut-il réserver ?
C’est conseillé, surtout le soir et le week-end : la salle intérieure compte peu de couverts. La réservation en ligne est possible via les plateformes habituelles.
Le restaurant convient-il pour un repas de groupe ?
Les grandes planches de charcuterie, de fromages et de produits de la mer sont conçues pour le partage et se prêtent bien aux tablées. Prévenez toutefois à l’avance pour un groupe important, la capacité intérieure étant limitée.
Conclusion
Nota Bene tient une position enviable sur la place Jean Jaurès et en tire l’essentiel de son caractère : une terrasse sous les platanes, un service rapide et une carte de brasserie qui ratisse large sans se disperser. L’adresse fonctionne depuis longtemps sur ce coin de place et s’est installée dans les habitudes stéphanoises.
Trois atouts ressortent nettement. Le burger maison d’abord, avec son pain artisanal, qui reste la commande la plus repérée. Les tartares et carpaccios ensuite, taillés à la demande. Les grandes planches enfin, charcuterie, fromages ou mer, qui font basculer le dîner vers l’apéritif prolongé. Le tout à des tarifs qui restent contenus pour un centre-ville de préfecture.
Pour une première visite, le plat du jour au déjeuner donne une bonne mesure de la maison, et le burger ou le tartare de bœuf au dîner confirment l’impression. Que ce soit pour une pause rapide entre deux courses dans la Grand’Rue ou pour une soirée à plusieurs autour d’une planche, l’adresse remplit son contrat.
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