La Table de Guigone – Beaune : restaurant de cuisine bourguignonne de saison, situé à Beaune, à deux pas des Hospices, budget 21–34 €.
Le restaurant se trouve au 1 Place du Docteur Jorrot, 21200 Beaune, en plein centre-ville, à deux pas des Hospices de Beaune et à côté de la fresque murale consacrée à Louis de Funès et Bourvil dans « La Grande Vadrouille ».
Sous-préfecture de la Côte-d’Or, en Bourgogne-Franche-Comté, Beaune est la capitale du vignoble bourguignon ; la place du Docteur Jorrot se situe dans la vieille ville, à distance de marche des principaux sites.
Le nom de la maison rend hommage à Guigone de Salins, fondatrice des Hospices de Beaune au XVe siècle.
Le décor est chaleureux, avec de la pierre de Bourgogne ; la salle compte une trentaine de couverts, une cheminée pour l’hiver et une terrasse ouverte aux beaux jours.
La maison accueille aussi les groupes, de 10 à 28 personnes, sur réservation.
L’ambiance voulue par le chef est « décontractée, simple et bon enfant », au service d’une cuisine sincère, joyeuse et généreuse.
Propriétaire et chef, Arnaud Barande, titré Maître Restaurateur, propose une cuisine de saison qui associe tradition et créativité, avec pour principe de faire travailler un maximum de producteurs locaux.
Les fournisseurs sont cités : escargots d’Hélice l’Escargotier beaunois, œufs de la ferme du Pontot, fromages de la Fromagerie Hess, poisson de la Côte Sauvage, miel de Fabrice Dapot, anis de Flavigny et moutarde Fallot.
La carte propose des entrées de 14 à 24 €, des plats de 21 à 34 € et des desserts de 9 à 12 € ; s’y ajoutent un menu du marché à 21 €, renouvelé chaque semaine et servi les lundis, mardis et vendredis midis, et un menu Guigone à 34 €. La carte des vins fait place aux crus bourguignons et à d’autres vignerons.
À deux pas des Hospices, La Table de Guigone propose une cuisine bourguignonne de saison à prix accessibles, dans un décor de pierre au cœur de la vieille ville de Beaune.
Ses points forts : des producteurs locaux nommés, un menu du marché renouvelé chaque semaine, des escargots et un filet de bœuf à la sauce aux morilles, une carte des vins ouverte aux crus bourguignons et une terrasse aux beaux jours.
Rendez-vous au 1 Place du Docteur Jorrot à Beaune, de 12 h à 13 h 30 et de 19 h à 20 h 45 (fermé le mercredi et le jeudi), au 03 80 21 16 04.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 28 juillet 2025
