De la Piscine – Monthey : café-restaurant de plein air ouvert à tous sur le site du centre aquatique de Monthey, en Valais, qui sert salades, tartares, grillades et pizzas sur une grande terrasse pendant toute la saison estivale ; ambiance détendue et familiale, plat du jour à 19.00 CHF et carte entre 15.00 CHF et 33.00 CHF.
Localisation
L’adresse est l’avenue de l’Europe 117, 1870 Monthey, dans le canton du Valais, au cœur du Chablais valaisan. L’avenue dessert le secteur des équipements sportifs et de loisirs de la ville : le centre sportif et la piscine occupent ce quartier situé à l’écart du centre, facile d’accès en voiture comme en transports publics, l’arrêt de la gare AOMC se trouvant à quelques centaines de mètres.
La Vièze, qui dévale des Portes du Soleil, traverse la commune avant de rejoindre le Rhône canalisé. Toute la plaine alentour a été gagnée sur les marais par les corrections du XIXᵉ siècle ; elle est aujourd’hui plantée de vergers d’abricotiers, emblème agricole du Valais. À proximité se dresse la pierre des Marmettes, bloc erratique de 1 800 tonnes déposé par le glacier du Rhône et sauvé de la carrière en 1908 grâce à une souscription publique menée par la Société helvétique des sciences naturelles — l’un des premiers actes de protection du patrimoine naturel en Suisse.
Les Portes du Soleil et Champéry sont à 15 km, Saint-Maurice et son abbaye, la plus ancienne d’Occident en activité continue depuis 515, à 10 km. Le lac Léman se trouve à 15 km, Montreux à 20 km et Sion à 45 km.
Cadre & ambiance
Le restaurant se déploie autour d’une vaste terrasse tournée vers les bassins, avec vue dégagée sur la plaine et les montagnes qui l’encadrent. L’atmosphère est celle d’une buvette de plein air montée en gamme : on y vient en famille après la baignade, entre collègues à midi ou entre amis en fin de journée. La cuisine est portée par Carole Binet, connue dans la région pour sa cuisine soignée et son accueil sur les pistes de ski en hiver.
L’établissement fonctionne au rythme de la saison : la réouverture a eu lieu le 2 mai, et le site accueille le public de 9h à 20h, sept jours sur sept, jusqu’à la fin de l’été. Le kiosque complète le dispositif avec les crêpes et les gaufres servies tout l’été, ainsi que la vente de maillots de bain. La maison organise des goûters d’anniversaire pour les enfants, avec gâteau, boissons et décoration, et propose la privatisation du lieu en soirée sur demande.
Cuisine & concept
La carte, renouvelée pour la saison, joue une partition de brasserie estivale : salades composées, plats froids, grillades et desserts maison, avec des prix affichés en francs suisses, TVA comprise. Les viandes proviennent de Suisse, d’Argentine ou d’Europe, le saumon de Norvège, et les allergènes sont détaillés sur simple demande. Les plats sans lactose, végétariens et véganes sont signalés directement sur la carte.
Les plats froids constituent le point fort de la maison : tartare de bœuf traditionnel, tartare de saumon frais à la sauce soja et sésame, tataki de thon aux légumes croquants et roastbeef sauce tartare, tous accompagnés de toasts, de frites et de salade. Côté chaud, la carte reste franche — saucisse de veau rôtie, demi-poulet grillé, cheeseburger, omelette — et un plat du jour est proposé du lundi au vendredi. Les vendredis et samedis, des soirées à thème sont organisées sur réservation à partir de vingt personnes : moules-frites, fondue bourguignonne ou raclette à discrétion. La carte des vins met en avant les crus valaisans, du fendant à la petite arvine, et une sélection de cocktails accompagne les fins d’après-midi.
les gaufres – l’autre douceur du kiosque en saison.
Résumé des commentaires
Les habitués mettent en avant la terrasse, décrite comme l’un des plus agréables lieux de plein air de la ville aux beaux jours, et l’accueil de Carole Binet, déjà connue des skieurs de la région. Les salades, les tartares et le demi-poulet grillé sont les plats les plus cités, avec une mention régulière pour les frites et les desserts maison.
La formule séduit particulièrement les familles : le menu des petits nageurs à 13.00 francs suisses, les goûters d’anniversaire et la proximité immédiate des bassins facilitent les journées d’été avec enfants. Les soirées à thème du vendredi et du samedi, moules-frites, raclette ou fondue bourguignonne, sont appréciées mais demandent une réservation de groupe. Le principal point d’attention reste la saisonnalité : l’adresse fonctionne du printemps à la fin de l’été et referme ensuite jusqu’à la saison suivante.
Questions fréquentes
Faut-il payer l’entrée de la piscine pour manger au restaurant ?
Le café-restaurant et sa terrasse accueillent le public, y compris pour les soirées organisées en fin de journée et les privatisations. Mieux vaut téléphoner pour confirmer les modalités d’accès selon l’horaire choisi.
Quel budget prévoir ?
Le plat du jour est à 19.00 francs suisses, les salades de 15.00 à 20.00, les plats chauds de 18.00 à 24.00, les tartares et le tataki de 32.00 à 33.00 et les desserts à 9.00.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
Non : il fonctionne de façon saisonnière et rouvre au printemps, le 2 mai pour la saison en cours, avec un service de 9h à 20h sept jours sur sept jusqu’à la fin de l’été.
Y a-t-il des options végétariennes ou véganes ?
Oui, la carte signale les plats végétariens, véganes et sans lactose. Le trio de houmous, le gaspacho, les salades et l’omelette figurent parmi les possibilités sans viande.
Peut-on privatiser le lieu ou organiser un anniversaire ?
La privatisation en soirée est possible sur demande, et des formules d’anniversaire pour enfants sont proposées à 18.00 francs suisses par enfant, gâteau, boissons et décoration compris.
Conclusion
De la Piscine tire parti d’un emplacement rare : une grande terrasse au bord des bassins, à quelques minutes du centre de Monthey, avec une carte estivale nettement plus travaillée que celle d’une buvette classique. La cuisine de Carole Binet, la lisibilité des prix et le soin apporté aux plats froids en font une halte crédible bien au-delà des seuls baigneurs.
Quatre repères résument l’offre : le tartare de bœuf et le tartare de saumon, le demi-poulet grillé, le plat du jour de semaine à 19.00 francs suisses et les soirées moules-frites, raclette ou fondue bourguignonne des vendredis et samedis. Les familles y trouvent un menu enfant complet et des goûters d’anniversaire clés en main.
Il faut simplement garder en tête le calendrier : l’adresse vit au rythme de la saison estivale et ferme ensuite jusqu’au printemps suivant. Pour les soirées à thème et les privatisations, la réservation est indispensable.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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